O que o senhor come afeta sua produtividade

Pense em seu dia de trabalho mais produtivo na semana passada. Agora pergunte a si mesmo: Nessa tarde, o que o senhor comeu no almoço? Quando pensamos nos fatores que contribuem para o desempenho no local de trabalho, raramente damos muita atenção à alimentação. Para aqueles de nós que estão lutando para ficar em dia com e-mails, reuniões e prazos, a comida é simplesmente um combustível. Mas, como se vê, essa analogia é enganosa. Os alimentos que ingerimos nos afetam mais do que imaginamos. Com o combustível, o senhor pode esperar o mesmo desempenho do seu carro, independentemente da marca de gasolina que colocar no tanque. Os alimentos são diferentes. Imagine um mundo em que abastecer na Mobil significasse evitar todo o trânsito e usar a BP significasse dirigir a no máximo 32 quilômetros por hora. O senhor seria tão arrogante em relação ao local onde compra a gasolina? Os alimentos têm um impacto direto em nosso desempenho cognitivo, e é por isso que uma decisão errada no almoço pode atrapalhar uma tarde inteira. Aqui está um breve resumo de por que isso acontece. Quase tudo o que comemos é convertido pelo nosso corpo em glicose, que fornece a energia de que nosso cérebro precisa para se manter alerta. Quando estamos com pouca glicose, temos dificuldade em manter o foco e nossa atenção se desvia. Isso explica por que é difícil se concentrar com o estômago vazio. Até aqui, tudo muito óbvio. Agora, aqui está a parte que raramente consideramos: Nem todos os alimentos são processados por nossos corpos na mesma velocidade. Alguns alimentos, como massas, pães, cereais e refrigerantes, liberam a glicose rapidamente, levando a uma explosão de energia seguida de uma queda. Outros, como refeições com alto teor de gordura (pense em cheeseburgers e BLTs), fornecem energia mais duradoura, mas exigem que nosso sistema digestivo trabalhe mais, reduzindo os níveis de oxigênio no cérebro e nos deixando grogues. A maioria de nós sabe muito disso intuitivamente, mas nem sempre tomamos decisões inteligentes sobre nossa dieta. Em parte, isso se deve ao fato de estarmos em nosso ponto mais baixo de energia e autocontrole quando decidimos o que comer. Batatas fritas e palitos de mussarela são muito mais apetitosos quando o senhor está mentalmente esgotado. As opções de almoço não saudáveis também tendem a ser mais baratas e mais rápidas do que as alternativas saudáveis, o que as torna ainda mais atraentes no meio de um dia de trabalho agitado. Elas parecem eficientes. É aí que nossas decisões na hora do almoço nos desviam do caminho certo. Economizamos 10 minutos agora e pagamos por isso com um desempenho mais fraco no resto do dia. Então, o que devemos fazer? Uma coisa que certamente não devemos fazer é presumir que informações melhores nos motivarão a mudar. A maioria de nós está ciente de que comer uma mistura processada de ossos de frango e restos de carcaças não é uma boa decisão de vida. Mas isso não faz com que os nuggets de frango sejam menos deliciosos. Não, não é de conscientização que precisamos - é de um plano de ação que facilite a realização de uma alimentação saudável. Aqui estão algumas estratégias baseadas em pesquisas que vale a pena tentar. A primeira é tomar suas decisões alimentares antes de sentir fome. Se o senhor for almoçar fora, escolha onde vai comer pela manhã, não às 12h30. Se for pedir comida no restaurante, decida o que vai comer depois de um lanche no meio da manhã. Estudos mostram que somos muito melhores em resistir ao sal, às calorias e à gordura no futuro do que no presente. Outra dica: em vez de deixar o nível de glicose baixar na hora do almoço, o senhor terá um desempenho melhor se comer ao longo do dia. Os picos e as quedas de açúcar no sangue são ruins para a produtividade e para o cérebro. Refeições menores e mais frequentes mantêm a glicose em um nível mais consistente do que depender de um banquete ao meio-dia. Por fim, torne mais fácil fazer um lanche saudável do que um lanche não saudável. Coloque um recipiente de amêndoas e uma seleção de barras de proteína ao lado do computador, perto de sua linha de visão. Use um serviço de assinatura automática, como a Amazon, para reabastecer os suprimentos. Leve uma sacola de frutas para o escritório às segundas-feiras para que o senhor as tenha disponíveis durante toda a semana. Levar frutas para o escritório é ambicioso? Para muitos de nós, a resposta honesta é sim. No entanto, há motivos para acreditar que o esforço semanal é justificável. Pesquisas indicam que comer frutas e verduras ao longo do dia não é bom apenas para o corpo - também é benéfico para a mente. Um artigo fascinante publicado no British Journal of Health Psychology deste mês de julho destaca até que ponto a alimentação afeta nossa experiência cotidiana. No estudo, os participantes relataram seu consumo de alimentos, humor e comportamentos em um período de 13 dias. Depois disso, os pesquisadores examinaram a maneira como as escolhas alimentares das pessoas influenciavam suas experiências diárias. A conclusão deles foi a seguinte: Quanto mais frutas e legumes as pessoas consumiam (até 7 porções), mais felizes, mais engajadas e mais criativas elas tendiam a ser. Por quê? Os autores apresentam várias teorias. Entre elas está um insight que rotineiramente ignoramos ao decidir o que comer no almoço: Frutas e vegetais contêm nutrientes vitais que estimulam a produção de dopamina, um neurotransmissor que desempenha um papel fundamental na experiência de curiosidade, motivação e envolvimento. Eles também fornecem antioxidantes que minimizam a inflamação do corpo, melhoram a memória e melhoram o humor. Isso ressalta um ponto importante: se o senhor quer mesmo alcançar o melhor desempenho no local de trabalho, é essencial tomar decisões inteligentes sobre a alimentação. A boa notícia é que, ao contrário do que muitos de nós supomos, o truque para comer bem não é aprender a resistir à tentação. TI é tornar a alimentação saudável a opção mais fácil possível. Mais informações sobre alimentação, saúde e produtividade: O senhor deve comer enquanto negocia? Dormir é mais importante do que comer Ficar sentado é o cigarro da nossa geração

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